喝茶的風(fēng)，正猛烈吹向年輕人。
在有著“得閑飲茶”傳統(tǒng)的廣東，一杯奶茶開啟美好一天，這種生活方式對年輕人來說，已然成為“標(biāo)配”。
深得年輕人喜愛的“新茶飲”，將中國茶與牛奶、果汁創(chuàng)新結(jié)合起來，又通過熱門IP聯(lián)名、線下快閃、茶飲周邊等玩法，極富體驗感。
在咖啡圈，流行著“星巴克指數(shù)”的說法，即一座城市星巴克門店數(shù)量，成為衡量其消費(fèi)能力與城市活力的重要工具。
隨著消費(fèi)新潮流的迭代，一座城市能否為年輕人“奉上”一杯好茶，標(biāo)刻著這座城市的“青和力”。
為了提升這樣的城市“青和力”，正在打造“活力之城”的珠海，悄悄地跑到了千里之外的“中國茶海”——有著200萬畝優(yōu)質(zhì)茶園的貴州遵義。
“我們要讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢，為新一代年輕人提供全新的新茶飲體驗。”珠海市委副書記、市長黃志豪說。
珠海市人民政府、遵義市人民政府、湖南師范大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)四方簽署“政校合作共同打造‘全國新茶飲供應(yīng)鏈中心’”框架協(xié)議。
為年輕人“奉上”一杯好茶
鴨屎香、大紅袍、高山云霧等名茶，芒果、葡萄等新鮮水果，鮮奶、芝士等乳產(chǎn)品……近年來，各類新式茶飲發(fā)展迅速，成為國內(nèi)消費(fèi)市場的新亮點(diǎn)之一。
注重“健康化”，更加關(guān)注糖度、熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等細(xì)微指標(biāo)的這屆年輕人，正在拋棄含有人工添加劑的傳統(tǒng)奶茶，新茶飲已經(jīng)成為“新寵”。
“我們一直擔(dān)心茶文化在年輕人心中傳不下去，但新茶飲出現(xiàn)后，完全不必?fù)?dān)心這個問題?！敝袊こ淘涸菏?、湖南師范大學(xué)校長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華說?！爸袊贻p人正在用新茶飲引領(lǐng)新消費(fèi)?！?/p>
中國工程院院士、湖南師范大學(xué)校長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華致辭。南方+記者 林郁鴻 攝
數(shù)據(jù)顯示，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會日前聯(lián)合美團(tuán)新餐飲研究院發(fā)布的《2023新茶飲研究報告》顯示，2023年全國新茶飲市場規(guī)模預(yù)計達(dá)1498億元，到2025年國內(nèi)消費(fèi)市場規(guī)模有望突破2000億元。
在珠海，從大街小巷到商圈綜合體，年輕人所至之處，就有新茶飲的門面招牌。
喜茶、奈雪的茶率先沖鋒，一點(diǎn)點(diǎn)、茶百道、茶顏悅色、蜜雪冰城下沉作戰(zhàn)，毫不夸張地說，珠海已經(jīng)是一座被新茶飲包圍的城市。
一座城市能否為年輕人“奉上”一杯好茶，標(biāo)刻著這座城市的“青和力”。
為了提升這樣的城市“青和力”，在有著10所大學(xué)，大學(xué)生數(shù)量在全省僅次于省城廣州的珠海，這一次悄悄跑到了有著200萬畝優(yōu)質(zhì)茶園的貴州遵義。
“為新一代年輕人提供全新的新茶飲體驗?！?/p>
為什么選擇遵義?
因為這里盛產(chǎn)好茶。
“貴州是世界茶樹原產(chǎn)地，是全國唯一兼具高海拔、低緯度、多云霧、無污染的全境高原茶區(qū)，是世界茶樹基因庫。”茶學(xué)專家劉仲華介紹。
而在有著200萬畝優(yōu)質(zhì)茶園的遵義，“高海拔、低緯度、多云霧、少日照”，此地孕育而生的茶葉具有“鮮、香、濃、醇”的品質(zhì)特征。
“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”
遵義出產(chǎn)茅臺而盛名在外，但相比之下，“茶香也怕巷子深”。
清明雨后，經(jīng)過一整個冬天的積累，遵義萬畝茶園進(jìn)入采摘期。
很多人不知道的是，茶產(chǎn)業(yè)是遵義市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，此地晶瑩翠綠的200萬畝優(yōu)質(zhì)茶園，占地面積之大位居全國第二。
茶產(chǎn)業(yè)是遵義市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。南方+記者 林郁鴻 攝
其中，遵義市有四個縣以茶作為“一縣一業(yè)”首位產(chǎn)業(yè)，涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)133個，產(chǎn)業(yè)覆蓋26萬戶100萬余茶農(nóng)。
讀懂年輕人的珠海想泡出一杯好茶，“茶香也怕巷子深”的遵義想擦亮茶品牌，在粵黔東西部協(xié)作的深化下，珠遵“山呼海應(yīng)”，一拍即合。
5月13日晚，珠海市人民政府與遵義市人民政府簽訂“打造‘全國新茶飲供應(yīng)鏈中心’”戰(zhàn)略合作協(xié)議，兩地將攜手順應(yīng)新茶飲迅猛發(fā)展的潮流，充分發(fā)揮遵義200萬畝優(yōu)質(zhì)茶園的資源優(yōu)勢，幫助遵義打造全國新茶飲供應(yīng)鏈中心，培育和壯大新茶飲產(chǎn)業(yè)集群，建設(shè)新茶飲生產(chǎn)中心、研發(fā)中心、加工中心、配送中心。
珠遵不遠(yuǎn)千里、共同攜手打造的“新茶飲供應(yīng)鏈中心”，目的所向就是要改變遵義夏秋茶質(zhì)高價低的現(xiàn)狀。
為實現(xiàn)改變這一現(xiàn)狀，珠海、遵義籌劃了很久。
為發(fā)揮國企優(yōu)勢，珠海方面將由國企全額出資注冊設(shè)立珠海市珠遵新茶飲研究院有限公司，整合和鏈接全國新茶飲資源，招商和引導(dǎo)新茶飲生產(chǎn)、研發(fā)、加工、配送等供應(yīng)鏈企業(yè)在遵義聚集，共同培育和壯大遵義新茶飲產(chǎn)業(yè)集群。
圍繞“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”目標(biāo)，珠海市人民政府、遵義市人民政府、湖南師范大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)四方還簽署“政校合作共同打造‘全國新茶飲供應(yīng)鏈中心’”框架協(xié)議，通過設(shè)立新茶飲研究院公司，聚焦茶產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù)和共性技術(shù)，打通產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈和創(chuàng)新鏈，推動新茶飲產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展。
“珠海是內(nèi)地唯一與港澳陸路相連的城市，就像‘水龍頭’一樣連接著廣闊的國內(nèi)國際市場空間。通過打造‘全國新茶飲供應(yīng)鏈中心’，以‘政府+科研機(jī)構(gòu)+企業(yè)+茶農(nóng)’共同打造全國新茶飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，就是把珠海的市場、物流、金融和遵義的生產(chǎn)、制造以及湖南師范大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的研發(fā)、創(chuàng)新結(jié)合起來，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力?！敝楹Ｊ形睍洝⑹虚L黃志豪說。
四方都有著一個共同的期盼，通過兩地的協(xié)同聯(lián)動、優(yōu)勢互補(bǔ)、推陳出新，讓遵義高品質(zhì)茶葉賣個好價錢，“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”。
“不管有多忙，只要供應(yīng)鏈有呼喚，我一定來?！毙缕溉蔚闹楹Ｊ兄樽裥虏栾嬔芯吭禾貏e顧問劉仲華承諾。
來源：南方日報
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